El pescado blanco de Pátzcuaro es un alimento saludable, rico en omega-3 y nutrientes esenciales. Su consumo habitual beneficia el corazón, el cerebro y el sistema inmunológico. Consumir este pescado con Indicación Geográfica (IG) es una elección de frescura, trazabilidad y comercio justo para las comunidades ribereñas.

Gracias a su alto valor gastronómico, el pescado blanco también tiene un gran potencial acuícola. La acuicultura responsable complementa la pesca artesanal: diversifica los ingresos, crea empleos y fortalece la economía de la región.